第一章测试
1. 如果选用锯末或其他代用料栽培黑木耳时， 需要加入少量的石膏、 蔗糖和磷
酸二氢钾等， 补充营养。
A:错 B: 对
答案:B
2. 黑木耳是一种木腐菌， 属中恒温结实型菌类。
A:对 B: 错
答案:A
3. 黑木耳栽培过程中， 培养菌丝需要温度低， 子实体生长需要温度高一点， 所
谓的“先后低高”。
A:对 B: 错
答案:B
4. 黑木耳菌丝生长阶段， 一般不需要光线， 子实体的形成阶段却需要大量的散
射光。
A:对 B: 错
答案:A
5. 黑木耳菌丝生长， 需氧多， 子实体生长氧量少， 即“先强后弱”。
A:对 B: 错
答案:B
6. 木耳属的食用菌有 10 种， 目 前我国栽培面积较大的两种是(
)
A:毛木耳 B: 盾形木耳 C: 邹木耳 D: 黑木耳 E: 毡盖木耳
答案:AD
7. 黑木耳是我国著名的食用菌， 也是我国传统的出口 商品之一， 具有(
)
A:
营养价值高
B:
味道鲜美
C:
细 ……此处隐藏7302个字…… > 答案:C
3. 无论树枝或树枝桠都可以作菌材， 但以直径(
) 的菌材较好。
A:3～9cm B:9 ～12cm C:3cm以下 D:12cm以上
答案:A
4. 菌材发菌时期通常以(
) 树干开始生长之前较好。
A:1 月 以前 B:4月 以后 C:1 -2 月 D:3 -4 月
答案:D
5. 根据天麻个体大小， 可分为三等， 一般一等天麻是重量在(
) 。
A:75～100g(1.5～2 两) B:150g(3两)以上者 C:75 ～150g(1.5～3 两)
D:75g(1.5 两) 以下者
答案:B
6. 天麻制种、 培育种麻在室外进行比室内优越。
A:错 B: 对
答案:A
7. 天麻栽培既可春栽也可冬栽。
A:对 B: 错
答案:A
8. 一般采集菌种时最好在晴天， 阳光好的天气。
A:错 B: 对
答案:A
9. 一般冬季或春季进行收获， 以春季收获的冬麻品质好， 折干率较高。
A:对 B: 错
答案:B
10. 一般在煮、 蒸麻进不同等级天麻同锅煮麻， 既方便又节能。
A:对 B: 错
答案:B
