[单选题] 我国是世界上最早而又最广泛利用鱼类的国家之一。殷墟出土的甲骨文中就有“鱼”形文字，在青铜铭文中有更多的“鱼”形文字。先秦时期的《诗经》是我国人民识别记载物种最早的一部古籍，书中记载了鲂等20多种鱼类。从南朝梁代陶弘景的《神农本草经》到清末吴仪洛的《本草从新》，众多的“本草”更为详尽地记载了鱼类的形态、生态、分布、食用和药用等方面的知识。这段文字主要介绍（ ）。
A记载鱼的古代文献
B我国鱼文化的历史
C古人利用鱼的方式
D“鱼”字的演变过程