[填空题]某生物兴趣小组要设计实验验证酶的专一性.请根据题意回答问题.备选实验材料和用具:蛋白质块,牛胰蛋白酶溶液,牛胰淀粉酶溶液,蒸馏水,双缩脲试剂,试管若干,恒温水浴锅,时钟等.
(１)该实验的自变量是 .
(２)实验步骤:
①取两支洁净的相同试管,编号为甲、乙.
②取５mL牛胰蛋白酶溶液加到甲试管中,再取牛胰淀粉酶溶液加到乙试管中.
③将两支试管置于恒温水浴锅中,保温(３７°C)５min.
④分别加入等体积等质量的蛋白质块,其他条件相同且适宜.
⑤一段时间后,分别加入等量的双缩脲试剂进行检测,记录实验结果.上述实验步骤中,有两处明显错误,请找出这两处错误并更正.
错误: ;更正: .
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(３)如果想验证过氧化氢酶具有高效性的特点,应该比较过氧化氢酶和 催化 反应效率.