[多选题] 关于发承包双方在工程施工阶段的风险分摊原则，下列说法正确的有()。

A.发承包双方应当在合同中对市场价格波动导致风险的范围和幅度予以约定

B.承包人承担5%以内的材料价格风险和10%以内的工程设备、施工机具使用费风险

C.对于政府定价或政府指导价管理的原材料价格发生变动的风险，承包人应适当承担

D.对于承包人根据自身技术水平、管理、经营状况能够自主控制的风险，发包人不予承担

E.承包人的管理费、利润的风险应由承包人自己承担