[单选题]下列关于蛋白质化学特性叙述错误的是（）。

A、蛋白质的组成单位是氨基酸

B、蛋白质可以水解为脱氧核糖核酸

C、蛋白质变性凝固过程是不可逆的

D、组成蛋白质的基本化学元素是碳、氢、氧、氮