[填空题]淀粉是一种代表性多糖，它的组成单位是 ____，用热水处理淀粉或用极性溶剂处理淀粉可以将淀粉分为两种成分；一种为可溶部分，称为 ____ ；另一种为不溶部分，称为 ____ 。