答案及解析：[多选题]餐桌服务式餐厅的基本特征有（） A餐厅不注重门面，但是有迎宾人员B餐厅整体布局合理，通常设雅座C厨师和服务员受过专门训练，技能熟练工作经验丰富D生产和服务使用纯手工操作

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[多选题]餐桌服务式餐厅的基本特征有（）

A餐厅不注重门面，但是有迎宾人员

B餐厅整体布局合理，通常设雅座

C厨师和服务员受过专门训练，技能熟练工作经验丰富

D生产和服务使用纯手工操作

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