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[案例分析题] 材料全屏甲公司拟委托乙厂制作500套员工制服，甲公司发出的传真列明了对款式和面料的要求，要求乙厂在3日内报价。乙厂回复每套定价220元。甲公司次日电话通知乙厂称，若每套降价为200元即可成交。乙厂表示同意，要求于10日后签订书面合同，3个月后交货，货到付款，同时指出：任何一方履行义务不符合约定的，需向对方支付合同金额20%的违约金。甲公司接受该条件，10日后收到已经由乙厂签章的合同书，甲公司的法定代表人在合同书上盖章。之后，乙厂告知甲公司，因其员工有限，想把200套制服交给戊厂加工，甲公司表示同意。
3个月后，乙厂依约将货物运送至甲公司所在地，但甲公司因停业整顿无人负责接收货物，乙厂无奈，将货物向公证机关办理了提存。乙厂将其提存的事实通知了甲公司相关人员，并要求其支付货款，甲公司以资金周转受限为由予以拒绝。甲公司整顿完毕派人去公证机关领取货物时得知，该批货物于提存后的第二日受雷击着火，50套制服被烧毁。公证机关称，根据债务人的要求，必须先履行债务，交付货款后才能领取货物；并要求甲公司缴纳保管费等提存费用共计8000元。甲公司认为提存费用应由乙厂支付，并就被烧毁的部分制服要求乙厂赔偿损失。
甲公司员工穿上制服后，部分人员出现过敏现象，致使甲公司发生包括医疗费等在内的1万元的损失。经查是因戊厂加工的制服质量不合格所致，甲公司遂起诉至法院，要求乙厂：①就对甲公司员工造成的人身伤害承担侵权责任共计1万元；②支付违约金2万元。乙厂同意支付违约金，但称约定的违约金过高，要求适当减少；不再承担侵权责任。

要求：
根据上述内容，回答下列问题：
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【简答题】
试述甲公司发出的传真以及其次日对乙厂的电话通知的法律性质，并说明理由。