[单选题] 被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”，系统科学地总结了16世纪末到17世纪中叶的农业和手工业生产技术的著作是（ ）。

A《农政全书》
B《齐民要术》
C《天工开物》
D《墨经》
考点 农学