模块一测试

1. 世界三大无酒精饮料是( ) 。

A:茶、 咖啡、 可乐 B: 茶、 咖啡、 可可 C: 茶、 牛奶、 咖啡 D: 咖啡、 牛奶、 可

可

答案:B

2. 明代在制茶上， 改蒸青为( ) 。

A:炒青 B: 烘青 C: 杀青 D: 嗮青

答案:A

3. 问题:宋代斗茶最关键的工序为点茶与击拂， 最精彩部分集中于( )的显现。

A:汤花 B: 香味 C: 色泽 D: 味道

答案:A

4. “罢造龙团,唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的 ? ( )

A:乾隆 B: 朱元璋 C: 朱棣 D: 赵佶

答案:B

5. 饮茶历史上一个重要的变革， 由烹煮饮茶法， 变成了 清饮泡茶法的时期是

( ) 。

A:明清时期 B: 唐朝 C: 宋朝 D: 元朝

答案:A

6. 文成公主与下列选项中哪项最为紧密( )

A:奶茶 B: 红茶 C: 酥油茶 D: 青茶

答案:A

7. 十世纪时， 蒙古商队来华从事贸易时， 将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪

一地区? ( )

A:美洲 B: 西亚 C: 中亚 D: 欧洲

答案:C

8. 所谓茶马古道,实际上就是一条地道的马帮之路,只限于茶马互易。 ( )

A:错 B: 对

答案:A……此处隐藏6183个字…… 、 物、 事件，都可以作为茶席设计的题材。 以下哪一类不

是茶席常见的题材? ( )

A:以茶品为题材 B: 以茶事为题材 C: 以茶人为题材 D: 以宗教为题材

答案:D

4. 与旧茶馆相比， 当代茶馆所具有的新功能是( ) 。

A:休闲娱乐功能 B: 信息传播功能 C: 茶文化传播功能 D: 餐饮功能

答案:C

5. 茶馆地址选择在交通大道的优点是( )

A:交通方便 B: 人流量大 C: 车辆多 D: 购买力强

答案:B

6. 茶馆的客户 服务质量取决于( ) 。

A:开发客户 价值的能力 B: 提升客户价值的能力 C: 改变客户 价值的能力 D: 创

造客户 价值的能力

答案:D

7. 现代茶馆应在营销策略上采取什么措施( ) 。

A:增加投资 B: 特色经营 C: 扩大经营 D: 提高管理

答案:B

8. 茶文化旅游的特点是集文化性、趣味性、 ( ) 及学术考察为一体。

A:体验少数民族风情 B: 亲自煮茶 C: 参与制茶 D: 游览观光

答案:D

9. 竹筒香茶是以下哪个少数民族习惯的饮茶方式? ( )

A:苗族 B: 藏族 C: 傣族 D: 壮族

答案:C

10. 茶马古道的线路有且只有一条，现在已经无法看到其往日的光辉了 。 ( )

A:错 B: 对

答案:A