问题：
[单选题]食物蛋白质的真消化率
A （摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%
B 〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%
C 生物学价值×消化率
D 吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%
[单选题]食物蛋白质的真消化率
A （摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%
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