[单选题]关于分子流动性叙述有误的是？AqC答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
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分子流动性与食品的稳定性密切相关。AqC答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
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分子流动性主要受水合作用及温度高低的影响。AqC答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
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相态的转变也会影响分子流动性。AqC答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
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一般来说，温度越低，分子流动性越快。