[单选题]下列哪一项不是食品中多糖降解导致的结果 （ ） 。vjN答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
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质地软化vjN答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
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黏度下降vjN答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
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出汁率下降vjN答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
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还原性增加