[单选题]经过糊化的淀粉在室温或低于室温下放置后，会变得不透明甚至凝结而沉淀，这个过程称作 （ ） 。YLH答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
AYLH答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
老化YLH答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
BYLH答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
析水作用YLH答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
CYLH答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
退火YLH答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
DYLH答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
自聚集