[单选题]在淀粉的酶水解中，α-淀粉酶一般称作 （ ） 。9zB答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
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液化酶9zB答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
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糖化酶9zB答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
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转化酶9zB答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
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脱枝酶