[单选题]下列不属于与淀粉老化有关的食品学现象是 （ ） 。mB4答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
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粉丝品质形成mB4答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
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面包陈化mB4答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
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淀粉凝胶析水mB4答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
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α-淀粉的迅速脱水