[单选题]将高含水量淀粉在其糊化温度以下、相转变温度以上温度区间内长时间处理称为：（ ） 。8Mu答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
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湿热处理8Mu答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
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退火处理8Mu答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
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膨润处理8Mu答案窝(daanwo.com)-大学生作业答案及考资分享平台
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凝胶化