一、单项选择题(总题数:40,分数:80.0分)
1、当地居民在本县、本市范围内的短期旅游属于

  A、区域性旅游
  B、地方性旅游
  C、全国性旅游
  D、出境旅游
答案: B
2、重庆市人民大礼堂属于旅游资源分类中的

  A、地文景观类
  B、遗址遗迹类
  C、人文活动类
  D、建筑与设施类
答案: D
3、旅游的客体是

  A、旅游者
  B、旅游业
  C、旅游资源
  D、旅游交通
答案: C
4、在欧美国家旅行社中,既组织和批发包价旅游,又兼营旅游产品零售业务的是

  A、旅游经营商
  B、旅游代理商
  C、旅游零售商
  D、旅游批发商
答案: A
5、按旅游购物品的用途分类,重庆火锅底料属于

  A、旅游工艺品
  B、文化艺术品
  C、风味土特产
  D、旅游日用品
答案: C
6、中 ……此处隐藏5578个字…… bsp; 1、正确
  0、错误
答案:正确
54、酿造酒的乙醇含量一股不超过20% (v/v) ,主要由原材料含糖量的多少决定。

  1、正确
  0、错误
答案:错误
55、儿童餐椅座高为65cm左右,但必须带扶手和栏杆,以免儿童跌落。

  1、正确
  0、错误
答案:正确
三、简答题(总题数:5,分数:30.0分)
56、旅游者的定义是什么?

答案:旅游者就是暂时离开常住地,通过游览、消遣等活动，以获得精神上愉快感受为主要目的的人。
57、夜床服务的内容有哪些?

答案:(1) 做夜床。
(2)房间整理。
(3)卫生间整理。
58、接待VIP客人的原则有哪些?

答案:(1)对等接待。
(2)及时传递信息。
(3)用心极致,做好细节服务。
(4)服务适度。
59、中餐宴会服务的“五了解”指的是什么?

答案:(1)了解客人风俗习惯。
(2)了解客人生活忌讳。
(3)了解客人特殊需求。
(4)了解客人进餐方式。
​​​​​​(5)了解主宾和主人的特殊爱好。
60、外国六大蒸馏酒指的是哪些酒?

答案:白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、特基拉。