一、单项选择题(共40小题,每小题2分,共80分)从每个小题的四个备选答案中,选出一个最符合题目要求的,并将答题卡对应位置上的答案标号涂黑。(总题数:40,分数:80.0分)
1、旅游诞生的标志是( )。
A、享乐旅行的出现
B、经商旅行的出现
C、人类迁徙的出现
D、探险旅行的出现
答案: A
2、旅游活动的基本要素中,旅游的媒介是( )。
A、旅游资源
B、旅游者
C、旅游业
D、旅游交通
答案: C
3、属于水域风光类旅游资源的是( )。
A、东岳泰山
B、黄果树瀑布
C、八达岭长城
D、丽江古城
答案: B
4、适合中远程旅游的交通工具是( )。
A、飞机
B、火车
C、汽车
D、轮船
答案: A
5、游览区全景图应放置在( )。
A、景区出口显要位置
B、就餐处显要位置
C、景区入口显要位置
D、停车场显要位置
答案: C
6、在我国主要的国内旅游客源市场中,具有重游率低特点的是( )。
A、观光旅游者
B、 ……此处隐藏9020个字…… 数:30.0分)
56、旅游景区的定义是什么?
答案:是经县级以上(含县级)行政管理部门批准成立,有统一管理机构,范围明确,具有参观、 游览、度假、康乐、求知等功能,并提供相应旅游服务设施的独立单位。
57、客房清扫的规定有哪些?
答案:(1) 清扫工作以不打扰客人为准。
(2) 养成进房前先思索的习惯,注意房间挂的牌子。
(3) 养成进房前先敲门通报的习惯。
(4) 养成开门作业的习惯。
(5) 讲究职业道德,尊重客人生活习惯。
(6) 厉行节约,注意环境保护。
58、中餐厅早餐服务内容有哪些?
答案:(1) 餐前准备。
(2) 问茶开位。
(3) 开餐服务。
(4) 结账。
(5) 清理台面。
59、西餐午、晚餐服务的准备工作有哪些?
答案:(1) 环境清洁卫生准备。
(2) 按规范摆台。
(3) 准备好服务用品。
(4) 准备好冰水、咖啡和茶。
(5) 准备好调味品。
(6) 召开班前会。
60、按葡萄酒的含糖量可将葡萄酒分为哪些类型?
答案:(1) 干型葡萄酒。
(2) 半干型葡萄酒。
(3) 半甜型葡萄酒。
(4) 甜型葡萄酒。