第一章测试

　　1. 本课程章节内容，包括动物营养与饲料学、动物遗传育种与繁殖、动物生产

　　学、水产养殖学、基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学、兽医公共卫生。

　　A:对

　　B:错

　　答案:A

　　第二章测试

　　1. 目前国际和中国饲料分类系统对饲料资源可分几大类：

　　A:8

　　B: 17

　　C:16

　　D:9

　　答案:A

　　2. 下列选项中在配合饲料中最常用且用量最大的饲料为玉米：

　　A:麸皮

　　B:大麦

　　C:玉米

　　D:磷酸氢钙

　　答案:C

　　3. 以下选项属于蛋白质饲料的有：

　　A:醋酸钠

　　B:鱼粉

　　C:豆粕

　　D:蚕蛹粉

　　E:血粉

　　答案:BCDE

　　4. 以下选项属于饲料保藏剂的有：

　　A:醋酸钠

　　B:富马酸

　　C:苯甲酸

　　D:丙酸钙

　　E:乙氧基喹啉

　　答案:ABCDE

　　5. 大豆饼和大豆粕的来源、营养价值等完全相同。

　　A:错

　　B:对

　　答案:A

　　6. 目前动物生产中，补充矿物质一般用的 ……此处隐藏11455个字…… 标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，危害人体健

　　康安全。

　　A:对

　　B:错

　　答案:A

　　5. 大肠菌群数的高低，表明了粪便污染食品的程度，也反映了对人体健康危害

　　性的大小。

　　A:错

　　B:对

　　答案:B

　　6. 我国食品安全国家标准《食品中致病菌限量》规定在肉制品、水产制品等多

　　类食品中要求不允许检测出沙门菌。

　　A:对

　　B:错

　　答案:A

　　7. OIE 的外文缩略词的中午含义是：

　　A:世界动物卫生组织

　　B:联合国粮农组织

　　C:世界卫生组织

　　D:世界贸易组织

　　答案:A

　　8. 我国对动物诊疗机构的管理实施的制度是：

　　A:备案制度

　　B:考试制度

　　C:许可制度

　　D:注册制度

　　答案:C

　　9. 属于动物性食品化学性污染的有：

　　A:兽药残留

　　B:重金属污染

　　C:放射性污染

　　D:农药残留

　　答案:ABD

　　10. 人兽共患病是指在人类和野兽之间自然传播的疾病和感染。

　　A:对

　　B:错

　　答案:B