第一章测试
1. 酶的国际命名采用四码编号法，如葡萄糖氧化酶的系统编号为［EC
1.1.3.4］， 下列说法正确的是（ ） 。
A:第三个号码表示属于亚类中的某一小类 B:第四个号码表示这一具体的酶在
该小类中的序号 C:第一个号码表示该酶属于６ 大类酶中的某一大类 D:第二
个号码表示该酶属于该大类中的某一亚类
答案:第三个号码表示属于亚类中的某一小类;第四个号码表示这一具体的酶
在该小类中的序号;第一个号码表示该酶属于６ 大类酶中的某一大类;第二个
号码表示该酶属于该大类中的某一亚类
2. 催化反应通式A＋B＋ATP == AB＋ADP＋Pi（或AB＋AMP＋PPi） 的酶属于
（ ） 。
A:合成酶 B:异构酶 C:氧化还原酶 D:裂合酶
答案:合成酶
3. 核酸类酶是（ ） 。
A:催化 RNA 进行剪接反应的一类酶 B:催化 RNA 进行水解反应的一类酶 C:催
化DNA 进行水解反应的一类酶 D:由 RNA 组成的一类酶
答案:由 RNA组成的一类酶
4. RNA 剪切酶是（ ） 。
A:催化其他 RNA 分子进行反应的酶 B:催化本身 RNA 分子进行剪切反应的 R
酶 C:催化其他 RNA 分子进行剪切反应的 R 酶 D:催化本身 RNA 分子进行剪
接反应的R 酶
答案:催化其他 RNA 分子进行剪切反应的 R 酶
5. 酶的转换数是指（ ） 。
A:每个酶分子每分钟催化底物转化为产物的分子数 B:每个酶分子催化底物转< ……此处隐藏18308个字…… />A:除去氧气 B:生成过氧化氢 C:生成葡萄糖酸 D:杀灭细菌
答案:除去氧气
2. 乳糖酶可以催化乳糖水解生成（ ） 。
A:半乳糖和葡萄糖 B:二个半乳糖 C:葡萄糖和果糖 D:半乳糖和果糖
答案:半乳糖和葡萄糖
3. 亚硝酸还原酶是以催化亚硝酸还原生成（ ） 的氧化还原酶。
A:二氧化氮 B:氮气 C:一氧化氮 D:硝酸
答案:氮气
4. 胆碱酯酶可以用于检测有机磷农药污染，是由于（ ） 。
A:有机磷农药是胆碱酯酶的一种抑制剂 B:胆碱酯酶可以催化有机磷分解 C:
胆碱酯酶可以催化胆碱酯水解 D:有机磷农药是胆碱酯酶的一种激活剂
答案:有机磷农药是胆碱酯酶的一种抑制剂
5. 果胶酶是催化果胶水解生成聚半乳糖醛酸酶的一类酶的总称。（ ）
A:错 B:对
答案:错
6. DNA 聚合酶可以催化 DAN 小片段聚合生成大分子 DNA。 （ ）
A:对 B:错
答案:错
7. 青霉素酰化酶可以催化头孢霉素水解生成7-氨基头孢霉烷酸（7-ACA）。
（ ）
A:错 B:对
答案:错
8. 酶法脱墨是采用酶进攻油墨或纤维表面，利用生物酶的活性进行废纸脱墨。
（ ）
A:对 B:错
答案:对
9. 纤维素酶是能够催化纤维素分子水解的一种酶总称。（ ）
A:错 B:对
答案:错
10. 纤维素酶是洗涤剂中应用最广泛的酶。（ ）
A:错 B:对
答案:错