一、单项选择题(总题数:30,分数:30.0分)
1、审核的哪个阶段审核组至少应由两名审核员组成()(分数:1.00分)
  A、一阶段审核
  B、第二阶段或再认证
  C、监督审核
  D、所有审核
答案: B
2、关于通风设施错误的是：()(分数:1.00分)
  A、通风排气装置应易于拆卸清洗、维修或更换
  B、设有空气过滤设备
  C、排气口应装有易清洗、耐腐蚀的网罩，防止动物侵入
  D、进气口应距地面或屋面1m以上，远离污染源和排气口
答案: D
3、在微生物指标中的n代表(）(分数:1.00分)
  A、同一批次产品应采集的样品件数
  B、最大可允许超出的样品数
  C、微生物指标可接受水平的限量值
  D、微生物指标的最高安全限量值
答案: A
4、初次认证后的第一次监督审核应在认证决定之日起()个月内进行(分数:1.00分)
  A、1
  B、3
  C、6
  D、12
答案: D
5、食品防护评估时，以下属于外部因素的是()(分数:1.00分)……此处隐藏9446个字…… 源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故(分数:1.00分)
  1、正确
  0、错误
答案:正确
45、认证机构应在风险分析的基础上，对文件上组织HACCP体系实施跟踪调查。每年跟踪调查组织的比例应不少于获证组织总数的10%(分数:1.00分)
  1、正确
  0、错误
答案:错误
46、依据我国现行食品分类管理规定，运动营养补充品和电解质配方食品应属于特殊医学用途配方食品(分数:1.00分)
  1、正确
  0、错误
答案:错误
47、出口果蔬汁生产工艺中不能使用的酶制剂、净化剂(分数:1.00分)
  1、正确
  0、错误
答案:错误
48、认证标志是2015年实施的(分数:1.00分)
  1、正确
  0、错误
答案:正确
49、当监控表明偏离操作键限值时，监控人员应立即停止该操作步骤的运行,并及时采取纠偏措施应保持监控记录(分数:1.00分)
  1、正确
  0、错误
答案:错误
50、HACCP体系的验证和确认的目的是相同的(分数:1.00分)
  1、正确
  0、错误
答案:错误