一、名词解释

(共30分，每题3分。)

1、蛋白聚糖

2、聚合酶链式反应

3、同工酶

4、蛋白质变性

5、同促效应与异促效应

6、Cori cycle

7、β-氧化

8、鸟氨酸循环

9、转氨基作用

10、生酮氨基酸

二、选择题

11、下列糖属于寡糖的是______

A.蔗糖

B.纤维素

C.直链淀粉

D.支链淀粉

12、下列分离纯化蛋白的方法中，哪些不是根据蛋白分子大小原理来分离蛋白质的______

A.透析和超过滤

B.密度梯度(区带)离心

C.凝胶过滤

D.等电点沉淀

13、下列物质中，可以作为去污剂使用的是______

A.Agarose

B.SOD

C.SDS

D.PAGE

14、酶的比活力是指：______

A.每毫克酶蛋白所具有的酶活力单位数

B.以某种酶的活力作为1来表示其他酶的相对活力

C.任何纯酶的活力与其粗酶的活力比

D.一种酶与另一种酶的活力比

15、糖酵解过程中最重要的关键酶是______

A.己糖激酶

B.6-磷酸果糖激酶I

C.丙酮酸激酶

D.6-酸果 ……此处隐藏11620个字…… CA循环 　 　46、结论：此蛋白质是由2条肽链构成，两条肽链之间依靠二硫键连接，且此两条肽链分子量大小不同。解释如下：某纯净的蛋白质用过甲酸处理，当用凝胶柱层析分离时，发现未用过甲酸处理的蛋白质比处理过的先洗脱下来(有二硫键，并且此二硫键可以改变蛋白的洗脱时间，说明此二硫键在链间而非链内)。当用过贾酸处理过的蛋白质经聚丙烯酰凝胶电泳检查时，发现有两条带(说明此蛋白有2个肽链，之间是二硫键，2个肽链分子量大小不一)，而用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析时却只有一条带(SDS不能破坏二硫键)。 　 　47、天然蛋白质受到外界各种理化因素的影响后，使其维系空间结构的次级键受到破坏，引起天然构象改变，从而使其理化性质和生物活性改变或丧失，这种作用称为蛋白质的变性作用。本质：分子中次级键被破坏，引起天然构象松散，不涉用共价键的断裂。

物理因素：有高温、高压、超声波、剧烈振荡、X射线和紫外线等;

化学因素：尿素、去污剂、强酸强碱、胍、重金属盐(Hg2+、Ag+)等。

生物活性丧失，理化性质改变。 　 　48、限制性内切酶切割DNA产物为双链线性片断，因此DNA的形状都是一致的。每一个核苷酸的磷酸基团都具有相同的电荷，因此DNA具有均一的形状和荷质比。因此分离仅取决于DNA分子的大小，小片段电泳快，大片段慢。

限制性内切酶是DMA核酸酶的一种，是细菌体内存在的一类核酸内切酶。可以识别外源DNA的特征序列并与之结合，从而限制外源DNA的表达，避免入侵DNA干扰本身的遗传稳定性。特点：专一性识别具有回文序列特征的DNA序列，定点切断磷酸二酯键，使得DNA双链形成粘性末端或者平头末端。在DNA重组(基因工程)中具有广泛用途。