单项选择题

第1题、按照标准的管理权限，下列()标准属于行业标准。

A.《紧压茶。康砖茶》

B.《紧压茶。紧茶》

C.《黄山毛峰》

D.《闽烘青绿茶》

参考答案：D

第2题、以下说法中，品茶与喝茶的相同点是()。

A.对泡茶意境的讲究

B.对泡茶水质的讲究

C.对冲泡茶的方法一致

D.对茶的色香味的讲究

参考答案：C

第3题、乌龙茶品饮时，强调热饮，即冲泡即品饮，因()，故饮后杯中仍有余香。

A.杯深、香高、热烫

B.杯高、香清、汤热

C.杯小、香浓、汤热

D.杯厚、香长、汤烫

参考答案：C

第4题、花茶品饮在冲泡3分钟后，左手端杯，右手拇指和中指捏住盖钮，向内翻转碗盖，()。

A.品滋味

B.赏茶形

C.闻盖香

D.观汤色

参考答案：C

第5题、在茶艺服务时要取低处物品，下列()姿势是错误的

A.下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地

B.蹲下、弯背、低头

C.交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体

D.臀部向下，上身稍前倾

参考答案：B

第6题、泡茶用软水时，软水中含其他溶质少，茶叶有效成分的()。

A.溶解度低

B.溶解度高

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第43题、乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。

A.正确

B.错误

参考答案：A

第44题、水中的溶解物越多，pH值越大。

A.正确

B.错误

参考答案：B

第45题、陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。

A.正确

B.错误

参考答案：A

第46题、唐宋时期茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

A.正确

B.错误

参考答案：B

第47题、高山茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶。

A.正确

B.错误

参考答案：B

第48题、高山茶条索细秀，香清味醇，耐冲泡;平地茶条索壮实，香高身骨重。

A.正确

B.错误

参考答案：B

第49题、白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般七八成满为宜。

A.正确

B.错误

参考答案：A

第50题、茶艺师着长裙在服务或茶艺表演中，在走动时步幅可以大些，可以提裙小跑。

A.正确

B.错误

参考答案：B