单项选择题

第1题、()是世界上最早发现和利用茶树的国家，也是最先掌握制茶技术的国家。

A.印度

B.中国

C.斯里兰卡

D.肯尼亚

参考答案：B

第2题、十大名茶中的君山银针属于六大茶类中的()。

A.红茶

B.绿茶

C.青茶

D.黄茶

参考答案：D

第3题、茶叶的学术分类分为绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶六大类，分类的基本依据是()。

A.颜色

B.产地

C.形状

D.发酵程度

参考答案：A

第4题、大红袍原产于福建省武夷山九龙窠高岩峭壁上，茶叶分类上属于()。

A.红茶

B.黄茶

C.绿茶

D.青茶

参考答案：D

第5题、龙井茶产于浙江杭州西湖地区，茶叶分类上属于()。

A.红茶、条形

B.绿茶、条形

C.青茶、卷曲形

D.绿茶、扁条形

参考答案：D

第6题、乌龙茶(青茶)按产地 ……此处隐藏11275个字…… ，否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。不能用油印报纸等直接包茶叶，因为油墨很快会被茶叶吸附而使茶叶变质;也不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料口袋(或盒)直接盛茶;茶叶，即使包装好的茶叶，也不要放到厨房、菜柜、衣柜以及樟木箱内，特别不要与香皂、樟脑丸等混放在一起，以防严重串味，使茶叶变质。)

第43题、客来敬茶应注意些什么?

参考答案：

(客来敬茶是中国人的一种传统美德。虽然清茶一杯，然而这是一种高尚的礼仪。客来敬茶应注意如下几点:第一，饮茶场所要清洁卫生，最好有幽雅的氛围;第二，茶具要与茶类适应，清洁卫生;第三，要向客人介绍茶类茶名，必要时让客人观赏一下茶的外形;第四，撮茶切忌用手抓，茶水比例要适宜;第五，品饮时宜缓不宜急，并注意适时添水续泡;第六，能借题发挥，介绍一些有关这种茶叶的产地、风貌、品质特点，更能增添不少情趣。)

第44题、茶叶沏泡的主要影响因素是什么?

参考答案：

(客来敬茶是中国人的一种传统美德。虽然清茶一杯，然而这是一种高尚的礼仪。客来敬茶应注意如下几点:第一，饮茶场所要清洁卫生，最好有幽雅的氛围;第二，茶具要与茶类适应，清洁卫生;第三，要向客人介绍茶类茶名，必要时让客人观赏一下茶的外形;第四，撮茶切忌用手抓，茶水比例要适宜;第五，品饮时宜缓不宜急，并注意适时添水续泡;第六，能借题发挥，介绍一些有关这种茶叶的产地、风貌、品质特点，更能增添不少情趣。)