单项选择题

第1题、下列()是拟禽鸟之声的古典名曲。

A.《空山鸟语》

B.《彩云追月》

C.《幽谷清风》

D.《平湖秋月》

 

参考答案：A

 

第2题、在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究()。

A.不同茶叶品种所需水温不同

B.不同茶叶外形煮水温度不同

C.根据不同的茶具选择不同煮水器皿

D.不同的茶叶品种所需时间不同

 

参考答案：A

 

第3题、清代茶叶已齐全()。

A.七大茶类

B.两大茶类

C.六大茶类

D.五大茶类

 

参考答案：C

 

第4题、接待年老体弱宾客时，应()。

A.尽可能将其安排在窗边

B.尽可能将其安排在离入口较近位置

C.尽可能将其安排在远离入口位置

D.尽可能将其安排在雅间

 

参考答案：B

 

第5题、在为宾客引路指示方向时，应()，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。

A.掌心向上

B.掌心向下

C.掌心向外

D.掌心向内

 

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参考答案：B

 

第45题、茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。

A.正确

B.错误

 

参考答案：A

 

第46题、茶叶的植物学特征，应是芽和嫩叶背面有灰色茸毛，叶齿疏浅，嫩茎成扁形，叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯，连接上一条侧脉。

A.正确

B.错误

 

参考答案：B

 

第47题、宋代北苑贡茶的产地是当时的福建崇。

A.正确

B.错误

 

参考答案：B

 

第48题、红茶类属不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红色。

A.正确

B.错误

 

参考答案：B

 

第49题、新茶与陈茶的区别主要看色泽即可。

A.正确

B.错误

 

参考答案：B

 

第50题、在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客是新客或常客和茶艺馆的规定配备茶品。

A.正确

B.错误

 

参考答案：B