单项选择题

第1题、调饮法中，茶叶作料按食用方式可分为()类型。

A.咸味和甜味

B.加糖和加香

C.甜茶和冰茶

D.食物型和加香型

 

参考答案：D

 

第2题、茉莉花茶艺投茶的喻意是()。

A.落英缤纷

B.仙女散花

C.落雁沉鱼

D.落花有意

 

参考答案：A

 

第3题、燃烧香品的主要原料是()。

A.水草、沉香木

B.香草、沉香木

C.香草、紫薇木

D.香椿、白樟木

 

参考答案：B

 

第4题、闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用茶叶、姜和()调配用水煎熬的调饮茶。

A.蔗糖

B.芍药

C.茱萸

D.桔梗

 

参考答案：A

 

第5题、西湖龙井内质的品质特点是()。

A.汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽

B.清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润

C.内质清香，汤绿味浓

D.香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮

 

参考答案：A

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参考答案：A

 

第45题、藏族喝茶有一定礼节，边喝边添，三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽，这才符合藏族的习惯和礼貌。

A.正确

B.错误

 

参考答案：B

 

第46题、土耳其人不喜欢品饮加糖红茶。

A.正确

B.错误

 

参考答案：B

 

第47题、在为宾客引路指示方向时，应用手明确指向方向，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否会意到目标。

A.正确

B.错误

 

参考答案：A

 

第48题、为营造轻松氛围，服务中，应尽可能多地与顾客聊天，空闲时服务人员之间也可聊天。

A.正确

B.错误

 

参考答案：B

 

第49题、神经衰弱者应多饮浓茶，不在临睡前饮茶。

A.正确

B.错误

 

参考答案：B

 

第50题、峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。

A.正确

B.错误

 

参考答案：B